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食材
西红柿 一颗
鸡蛋 一颗
葱花 少许
香菜 少许
花椒粉 少许
食用油 少许
食盐 适量
将所需材料准备齐全：将西红柿，葱杆洗净。西红柿切薄片，香菜，葱花切碎。
1锅中热油，放入葱花炒香
锅中热油，放入葱花炒香。
将西红柿倒入锅中，加盐炒出汤汁，西红柿变软后倒入清水。
小火慢煮大约10分钟左右，加入少许胡椒粉。
将鸡蛋去壳打入碗中，加入少许清水搅拌均匀，后缓慢倒入锅中。（注意：此时一定要小火，水尽量不要沸腾太大。）
等鸡蛋成絮状后，可以加些盐，关火出锅。
