挑选鸡蛋的方法 辨别鸡蛋新鲜与否的窍门

2024-06-18 10:45:27 资讯新闻网

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挑选鸡蛋的方法,鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材。很多营养学家都认为,每天吃一个鸡蛋才可以保证一天的营养所需。下面我们就来教教大家挑选鸡蛋的小窍门,让大家可以买到放心的鸡蛋。   如何辨别鸡蛋是否新鲜的窍门   我们在选购鸡蛋的时候,很多人都是通过鸡蛋皮的颜色来挑选。其实,鸡蛋营养价值的高低,饲料的营养结构与鸡的摄食情况占有主要的作用,与蛋壳颜色没有任何的关系。此外,蛋壳颜色的深浅与产蛋量是有关系的,一般产蛋初期壳色很深,随着产蛋量的增加逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;很多的卖家称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”,这也是不对的。如果用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,同样可以产出粉壳的鸡蛋,这并不难做到。营养价值也与其它鸡蛋并无二致。

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