香椿头又名香椿头芽，树体宏大，除供椿芽食用外，也是公园绿化的预选树种香棒的工效与效率。传统称香椿头为椿，称臭椿为樗。华夏人食用香椿头久已成习，汉代就遍及大江南北。椿芽养分充分，不只食用起来甘旨美味，并且还不妨用来饮食疗法。
养分价格与工效
1、香椿头含钙、磷、钾、钠等因素香棒的工效与效率。有补虚壮阳固精、补肾养爆发发、消炎止血止痛、行气理血健胃等效率。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、梦遗阳痿、脱水者宜食之。
2、香椿头中含维他命E和性荷尔蒙物资，具备抗单薄和补阳滋阴效率，对不孕症不育症有确定医疗效果，故有“助孕素”的美称香棒的工效与效率。有较高的入药价格，不妨清热解毒，照顾五中，调节痔疮、脱水、咳嗽等症候。
3、香椿头是季节著名商品，含香椿头素等蒸发性芬芳族无机物，做匹配菜不妨沟通身材，可健脾开胃，减少食欲香棒的工效与效率。用香椿头芽泡水喝可扶助处置春困，提高醒脑。
4、香椿头的蒸发气息能透过蛔虫的浮皮，使蛔虫不许黏附在肠壁上而被排出全党外，可用治蛔虫病香棒的工效与效率。其抑菌功效鲜明，可用来肠道、泌尿体例等熏染后可用香椿头芽扶助调节。
5、香椿头含有充分的维他命C、胡莱菔素等，无助于于巩固肌体免疫性功效，并有光滑肌肤的效率，是保健美容的杰出食物香棒的工效与效率。
6、香椿头不妨清热燥湿，抑制固涩，可用来久泻久痢，肠痔便血，崩漏带劣等病征香棒的工效与效率。
食用忌讳
1、普遍来说香椿头只假如身材没什么病征的人都能食用，然而香椿头究竟属于发物，局部人群在食用之后大概会激励身材的少许过敏病征，更加是患有少许耐性病症的患者很佳少吃一点儿香椿头，很佳不妨不吃，免得身材不快香棒的工效与效率。
2、从国医的观点来说，身材阳虚的人吃香椿头不妨有滋养的效率，然而对于怒气旺的人来说不倡导食用香椿头，这是由于食用香椿头之后怒气会加剧，更加是对于糖尿病人患者来说，吃了香椿头不会革新病况相反会加剧香棒的工效与效率。
3、对于有眼部病症的人来说也不许吃香椿头，香椿头中含有的香椿头素在被人体接收之后，会斗眼部病症的病况有加剧，而且在调节中食用的话还会对调节的功效爆发不好的感化香棒的工效与效率。
4、即使香椿头芽仍旧不够陈腐，但芬芳犹在，扔掉又很怅然，那么无妨焯烫一下香棒的工效与效率。在滚水中焯烫1秒钟安排，不妨取消三分之二之上的亚王水盐和王水盐，同声还不妨更好地生存香椿头的绿色。不管是凉拌、烤麸仍旧炸香椿头鱼，都无妨先焯一下，不妨极地面普及食用香椿头时的安定性。因为香椿头的芬芳因素重要来自于香香精油，它是不溶于水的因素，以是焯烫并不会鲜明感化菜品的风韵。
香椿头的特出滋味
香椿头中含有香椿头素和芬芳族复合物，滋味特出香棒的工效与效率。少许人对香椿头的滋味比拟敏锐，以至格外腻烦，但对人体并无害。
之上即是对于香椿头的工效与养分价格，蓄意对大师有所扶助香棒的工效与效率。
