多吃猪肝补铁效果好

2024-06-18 10:45:30 资讯新闻网

打印 放大 缩小
猪肝含有大量的铁,因此是一种补铁效果好的食物.要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全“血水”(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤。熘猪肝要先勾芡,勾芡可以阻止猪肝中的“血水”流失,有利于保全猪肝中的铁。要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全“血水”(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤。   人们吃猪肝很经常的做法是去超市买卤煮猪肝回家切片吃。要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全“血水”(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤。熘猪肝要先勾芡,勾芡可以阻止猪肝中的“血水”流失,有利于保全猪肝中的铁。 .hzh {display: none; }   用猪肝补铁时,吃法很重要。人们吃猪肝很经常的做法是去超市买卤煮猪肝回家切片吃。这种吃法固然方便省事,但对补铁而言却不是较好的选择。通过查《中国食物成分表2002》可知,100克生的新鲜猪肝含铁22.6毫克,而100克煮卤好的猪肝含铁只有2毫克。   这是因为,猪肝的组织结构非常特殊,它不是致密的肌肉组织(像肉类那样),而是血管样组织,猪肝丰富的血管内蕴含着很多血液,血液中的血红蛋白含有较多的铁,实际上,铁是合成血红蛋白的关键原料。这也是生鲜猪肝含有大量铁的原因。可是,当把生鲜猪肝放在水中煮时,含血红蛋白(含铁)的“血水”大部分流失在汤液中,所以导致卤猪肝中铁含量大幅度下降。吃卤猪肝时又不会喝猪肝汤,所以这种吃法对补铁不利。   同理,炒猪肝的时候,很多人也是先把猪肝煮一下或过油,也会造成铁流失。   要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全“血水”(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤。熘猪肝要先勾芡,勾芡可以阻止猪肝中的“血水”流失,有利于保全猪肝中的铁。做猪肝汤虽然会使“血水”流失到汤中,但进食的时候要喝汤,所以也可以保全铁。 [[编辑推荐:猪肉吃少了,营养能保障吗?]]

郑州癫痫看哪个医院

郑州治疗儿童癫痫的医院

郑州哪个医院治癫痫的效果好

郑州治癫痫什么医院靠谱

郑州市有治颠痫的专业医院吗

友情链接: 治疗癫痫病的医院 兰州癫痫病医院 武汉癫痫病医院 癫痫病可不可以彻底治疗呢 癫痫病可不可以彻底治疗呢 北京癫痫病医院 北京癫痫病医院 哈尔滨治疗癫痫有哪些医院 哈尔滨治疗癫痫有哪些医院 郑州治疗儿童癫痫病的医院 湖北癫痫病专业医院 黑龙江附一儿童医院 西安附儿中医医院 武汉癫痫病专科医院 银川癫痫病专科医院 西安哪里看癫痫病 治疗癫痫病的方法有什么 有哪些治疗癫痫的好方法 得了癫痫能治好吗 怎么才能治疗癫痫病 西安癫痫病专科医院 癫痫病医院 治疗癫痫病 癫痫病发作时怎么办 武汉癫痫病医院哪家好 癫痫病怎么治疗 陕西治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 癫痫病的治疗方法 癫痫病专科医院排名 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 北京癫痫病医院排名 治疗癫痫病专科医院 治疗癫痫的费用 西安中际癫痫病医院 西安中际癫痫病医院怎么样 癫痫病治疗 宁夏癫痫病医院 天津癫痫病医院 湖南癫痫病医院 河南郑州治疗癫痫病的医院 黑龙江哈尔滨专治癫痫病的医院 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 治疗癫痫病比较好医院 有专科治癫痫病的大医院吗 怎么治疗癫痫病 北京治癫痫哪家医院好 北京市哪家癫痫医院好 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫病哪家医院 浙江治疗癫痫病医院 癫痫病哪治疗的好 抗癫痫药物有哪些 治疗儿童癫痫病医院 专治儿童癫痫 北京治癫痫专科医院 癫痫患者不能吃什么 石家庄癫痫医院 儿童癫痫病的起因 治疗癫痫病哪里好 长沙癫痫医院 治疗癫痫病哪里好