小麦品种没有很高产量的说法，原因是小麦的产量会受到种植方法、种植区域、种植时间等因素的影响，有很大差异。产量比较高的有：郑麦618、徐麦35、华成麦1688、华麦5号、阳光818、烟农999、明麦133、石麦086、淮麦44、皖垦麦0622、石麦22、淮麦35等。
小麦的主要品种有渝麦7号、绵农6号、扬麦12号、冀麦38号、鲁麦15号等。
1、鲁麦15号
半冬偏春性。株高80一85厘米，穗近似长方形，亩穗数35万一38万穗，千粒重43克左右，粗蛋白含量13．2%，容重771克/升。中早熟品种，抗条锈病、叶锈病和秆锈病，轻感白粉病，对土传花叶病有较好的抗性。产量三要素较协调，丰产稳产性较好，耐干热风，熟相好。
2、冀麦38号
该品种为半冬性、中早熟品种，白粒，粒卵圆型。株高75厘米左右，穗纺锤型，亩穗数一般45－50万，穗粒数36粒左右，千粒重38克左右，蛋白质含量约为13.9%(干基)，沉降值18.5ml，容重770－790克/升。抗旱、耐盐碱，高抗条、叶锈病，耐白粉病。公顷产量7200公斤左右，在河北很高单产达9465公斤/公顷。
3、渝麦7号
春性早中熟品种，生育期与对照绵阳20号相当。分蘖力较强，叶片上举，株高80厘米左右，抗倒伏。长芒，白壳，白粒，角质，穗层整齐，每穗37粒左右，千粒重46克左右。经鉴定，慢条锈病，中抗白粉病和赤霉病，高感叶锈病。品质分析，容重768克/升，蛋白质含量12.2%，沉降值18.3毫升，吸水率59.5%。
