椰子和椰青的辨别
1、形状
从外型上是很简单辨别椰子与椰青的，椰青的外表是呈青绿色的，以是才有椰青这一讲法，也椰子的浮皮是呈黄色的，以是椰子再有一个别号叫作椰黄平台椰椰。
2、本质
不过椰青也是属于椰子，不过椰青是在还没有实足老练的功夫采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，然而不如老椰子的甘甜，普遍椰子城市用来炖货色或做菜，由于椰青的肉嫩，以是不妨用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽快有嚼头，很耐吃平台椰椰。而椰青汁除去鲜喝，也是煲汤的好材料，自己的清甜为汤水出色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等；而椰子是仍旧老练的椰子，普遍浮皮是呈黄色的，由于椰子的果子构造较搀杂，普遍不须要更加保鲜也能寄存较久。
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椰汁的养分工效
椰汁含有充分的钾、镁等矿物资，其因素与细胞内液一致，到达利尿消炎之效椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的效率，不只医疗效果真实，且无毒品副作用效率其余椰汁含糖类、脂肪、卵白质、成长荷尔蒙、维他命和洪量人体必定的微量元素，常常饮用能益人实力，潮湿皮肤，具备驻颜美容的效率平台椰椰。
然而，椰汁性偏温热，不宜适量饮用；同声宏病毒性肝炎、脂肪肝、支呼吸道哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食平台椰椰。
椰青、椰皇和毛椰
椰青：浮皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为洪亮平台椰椰。橘子汁无菌不妨径直饮用，清如水甜如蜜，属低热量的炎热佳饮。
椰皇：椰皇又名椰王，椰青老练到浮皮成黄色，再过程去皮、抛光、打磨即是椰皇了平台椰椰。椰皇汁和肉都比拟淡，不妨用火烧一下，越发甘甜，椰肉更嫩滑爽口，也不妨挖出来做椰蓉、椰丝大概椰子饼。
毛椰：青椰老练一段功夫后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的即是毛绒绒的椰子了，普遍也叫老椰平台椰椰。
