详解蔬菜与致癌物质的关系

2024-06-21 08:53:31 资讯新闻网

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摘要:蔬菜裁培中往往大量施用化肥,植物吸收的多余氮肥便以‘盐’情势积存在叶片中。各部位盐含量不同:茎叶部很高,根部次之,茄果很低。蔬菜采收之后,在还原酶的作用下,盐被还原为亚盐,使得蔬菜中亚盐含量升高。   蔬菜裁培中往往大量施用化肥,植物吸收的多余氮肥便以‘盐’情势积存在叶片中。各部位盐含量不同:茎叶部很高,根部次之,茄果很低。   蔬菜采收之后,在还原酶的作用下,盐被还原为亚盐,使得蔬菜中亚盐含量升高。同时,维生素C养分素的含量却会降落。储躲温度越高,这种变更就越快。在夏季,假如将绿叶蔬菜放在室温下24小时,其维生素C几乎全部损失,而其中的亚盐浓度可以上升几十倍乃至几百倍。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:10种减压美味让你告别失眠夜]]   [[编辑推荐:十大败火零食 口臭便秘不再怕]]   [[编辑推荐:是哪种维生素让她皮肤好得发亮]]

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